L’histoire du gîte
Il etait une fois cinq petits cochons …
Printemps 2000
Automne 2001
Notre élevage est à présent reconnu et certifié.
Printemps 2002
Nous pouvons enfin commencer. D’autres porcelets arrivent, les plus rustiques disponibles sur le marché.Hiver 2002
la première viande de porc
en compagnie de nos amis,
et nous commençons à vendre nos charcuteries
sur un étal le long
de la route : ça oui, c’est le Km 0 !
Été 2003
Automne 2004
Les démarches administratives sont longues, mais finalement l’habitation rurale, qui va devenir un gîte rural, est entièrement rénovée.Été 2005
Nous quittons la route pour nous installer dans la nouvelle boutique, où nous vendons de la charcuterie et des viandes d’une qualité vraiment exceptionnelle.
Automne 2007
Les sangliers se multiplient sur les collines. Deux mâles font irruption dans l’enclos de l’élevage, et les dégâts sur la clôture ne passent pas inaperçus ! Au début Fulvio était plutôt irrité, parce que les sangliers ont une croissance plus lente,et à l’âge adulte ils sont plus petits que les porcs.Mais après avoir goûté les premiers saucissons, il a tout de suite compris sa chance !
Hiver 2008
Après avoir réglé une fois encore les problèmes administratifs, on ouvre les chambres pour les hôtes du gîte « Il Porcellino ». L'habitation rurale est achevée.Hiver 2009
La salle du restaurant « Il Porcellino » était trop petite. Nous avons donc transformé le hangar des outils agricoles en une autre très belle salle, où vous pourrez fêter vos événements les plus importants.Été 2010
Il ne manquait que le camping au gîte pourapprécier au maximum le calme et la nature !
Été 2011
Hiver 2012
Été 2013
devient de plus en plus soignée.
Automne 2016
L’histoire du gîte
Il etait une fois cinq petits cochons …
Printemps 2000
On a commencé avec 5 cochons, élevés en liberté sur un terrain de 28 000 m2, car c’est le nombre maximum autorisé pour un élevage familial.
Automne 2001
Voici venir l’autorisation sanitaire ULSS. Notre élevage est à présent reconnu et certifié.
Printemps 2002
Nous pouvons enfin commencer. D’autres porcelets arrivent, les plus rustiques disponibles sur le marché.
Hiver 2002
Nous travaillons la première viande de porc en compagnie de nos amis, et nous commençons à vendre nos charcuteries sur un étal le long de la route : ça oui, c’est le Km 0 !
Été 2003
L’exploitation agricole accueille le premier verrat. Lui vraiment il n’en rate pas une, l'élevage déploie une nouvelle vigueur. Même les truies semblent être très satisfaites !
Automne 2004
Les démarches administratives sont longues, mais finalement l’habitation rurale, qui va devenir un gîte rural, est entièrement rénovée.
Été 2005
Voici venir l'autorisation sanitaire pour la vente des produits. Nous quittons la route pour nous installer dans la nouvelle boutique, où nous vendons de la charcuterie et des viandes d’une qualité vraiment exceptionnelle.
Automne 2007
Les sangliers se multiplient sur les collines. Deux mâles font irruption dans l’enclos de l’élevage, et les dégâts sur la clôture ne passent pas inaperçus ! Au début Fulvio était plutôt irrité, parce que les sangliers ont une croissance plus lente, et à l’âge adulte ils sont plus petits que les porcs. Mais après avoir goûté les premiers saucissons, il a tout de suite compris sa chance !
Hiver 2008
Après avoir réglé une fois encore les problèmes administratifs, on ouvre les chambres pour les hôtes du gîte « Il Porcellino ». L'habitation rurale est achevée.
Hiver 2009
La salle du restaurant « Il Porcellino » était trop petite. Nous avons donc transformé le hangar des outils agricoles en une autre très belle salle, où vous pourrez fêter vos événements les plus importants.
Estate 2010
Il ne manquait que le camping au gîte pour apprécier au maximum le calme et la nature !
Été 2011
Que c’est agréable de manger en extérieur... mais s’il pleut ? Voici une belle véranda en bois, pour rester en plein air.
Hiver 2012
Comme il fait froid dehors... Je n’ai pas envie de sortir ! Il nous faut un beau billard, pour passer de joyeuses soirées en compagnie des amis.
Été 2013
Valentino, notre cuisinier à tout faire, a fini ses études à l’école hôtelière. Notre cuisine devient de plus en plus soignée.
Automne 2016
Je voudrais organiser mon mariage à « Il Porcellino » mais j’ai de très nombreux invités. Comment faire ? Dans la nouvelle salle de restaurant, nous pouvons recevoir plus de 100 convives.